Lubella Muszelki Conchigliette Piccole

Przepis Szczecinzki a’la Szamapol:

Przepis na szybką i łatwą sałatkę z makaronem conchigliette piccole, która wystarczy na 4-6 osób. Składniki: 250 g makaronu conchigliette piccole, 1/2 szklanki czerwonej papryki pokrojonej w kostkę, 1/2 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę, 1/2 szklanki pomidorków cherry przepołowionych, 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki, 2 łyżki stołowe czerwonego octu winnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku

– Ugotuj makaron conchigliette piccole zgodnie z instrukcją w opakowaniu. Odcedź i przepłucz pod zimną wodą, aby ostygnąć.
– W dużej misce połącz ugotowany makaron conchigliette piccole, pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojoną w kostkę cebulę, pomidorki koktajlowe i posiekaną pietruszkę.
– W małej misce ubij razem czerwony ocet winny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polej dressingiem sałatkę z makaronu i wymieszaj, aby ją pokryć.
– Podawać sałatkę makaronową schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, udekorowaną dodatkową świeżą pietruszką, jeśli jest taka potrzeba. Smacznego!