Krakus Ogórki Korniszony z Chili

Przepis Szczecinzki a’la Szamapol:

1. Sałatka z ogórkiem kiszonym i kurczakiem: W dużej misce wymieszaj ze sobą pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka, cienko pokrojone ogórki kiszone, posiekaną czerwoną cebulę i garść świeżego koperku. Wymieszaj z dressingiem z majonezu, kwaśnej śmietany i soku z cytryny. Podawać na wierzchu sałaty lub jako nadzienie do kanapek.

2. Sałatka z ogórków kiszonych i jajek: Ugotuj na twardo kilka jaj, następnie posiekaj i wymieszaj z pokrojonymi w kostkę ogórkami kiszonymi, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą i garścią posiekanego świeżego koperku. Wymieszaj z dressingiem z majonezu i musztardy dijon, a następnie podawaj na wierzchu chleba tostowego lub jako nadzienie do kanapek.

3. Wrap z ogórkiem kiszonym i awokado: Posmaruj tortillę puree z awokado, następnie nałóż cienkie plasterki ogórka kiszonego, pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka lub krewetki i garść świeżej kolendry. Zwiń tortillę i pokrój w wiatraczki, aby uzyskać orzeźwiający i smaczny lunch. Alternatywnie, podawaj jako wrap z nadzieniem umieszczonym w środku i zawiniętymi końcami.