Lubella Muszelki Morskie

Przepis Szczecinzki a’la Szamapol:

Przepis na prostą i aromatyczną sałatkę z muszelkami i szpinakiem, która wystarczy dla 4-6 osób. Składniki: 250g muszelek. 2 szklanki szpinaku, 1/2 szklanki pomidorków cherry przepołowionych, 1/4 szklanki pokruszonego sera feta, 2 łyżki stołowe czerwonego octu winnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.

– Ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją w opakowaniu. Odcedzić i przepłukać pod zimną wodą, aby ostygły.
– W dużej misce połącz ugotowane gnocchi, szpinak, pomidorki koktajlowe i ser feta.
– W małej misce wymieszać ocet z czerwonego wina, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polać dressingiem sałatkę z gnocchi i wymieszać.
– Podawać sałatkę z gnocchi schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, udekorowaną dodatkowym serem feta, jeśli jest taka potrzeba. Smacznego!