Lubella Lasagne

Przepis Szczecinzki a’la Szamapol:

Przepis na klasyczną mięsną lasagne, która zaspokaja potrzeby 6-8 osób. Składniki: 400g mielonej wołowiny, 1 mała cebula pokrojona w kostkę, 2 ząbki czosnku, puszka ktojonych pomidorów, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka suszonej bazylii, sól i pieprz do smaku, 9 płatów lasagne, 1 szklanka sera ricotta, 1 szklanka startego sera mozzarella, 1/2 szklanki startego parmezanu.

– Rozgrzej swój piekarnik do 200°C.
– W dużym rondlu na średnim ogniu, gotuj mieloną wołowinę, aż się zrumieni. Odsączymy nadmiar tłuszczu.
– Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek do rondla z mieloną wołowiną. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
– Dodaj do rondla pokruszone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj, aby połączyć i doprowadź mieszankę do stanu wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i pozwól, aby sos gotował się podczas przygotowywania reszty lasagne.
– Ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją w opakowaniu. Odsącz i odstaw na bok.
– W małej misce wymieszać ser ricotta, 1/2 szklanki sera mozzarella i 1/4 szklanki parmezanu.
– Aby złożyć lasagne, rozprowadzić cienką warstwę sosu mięsnego na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Na wierzchu ułożyć 3 ugotowane makarony lasagne, a następnie kolejną warstwę sosu mięsnego i połowę mieszanki serowej. Powtórz warstwy jeszcze raz, kończąc warstwą sosu mięsnego na górze.
-Posypać lasagne pozostałą mozzarellą i parmezanem.
-Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz lasagne przez 25 minut. Zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, lub do momentu, gdy ser będzie roztopiony i bąbelkowy.
-Pozwól lasagne ostygnąć przez 10-15 minut przed podaniem. Smacznego!